Quem aprecia a culinária do mar e gosta de abusar da criatividade na cozinha já pode preparar a receita para os concursos de gastronomia da 9ª Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana. A partir de hoje (11/10) estão abertas as inscrições para o Concurso “Pérola da Ostra” nas categorias Gourmet, Acadêmico e Profissional. O regulamento da competição e a ficha de inscrição estão disponíveis no site da Prefeitura de Florianópolis (www.pmf.sc.gov.br). O prazo para se inscrever no concurso, que vai distribuir R$ 10 mil em prêmios, encerra no dia 25 de outubro, data em que inicia a 9ª Fenaostra, no Centrosul.
Podem participar da categoria Profissional chefs de restaurantes, hotéis e empresas do segmento de alimentação, devidamente legalizadas junto à Prefeitura de Florianópolis. Os vencedores dessa categoria vão receber troféus na categoria ouro, prata e bronze, premiação em dinheiro no valor total de R$ 7mil, além de certificados de participação.
A modalidade Acadêmico é aberta a estudantes de gastronomia e cozinha, que comprovem a matrícula em instituições de ensino do setor. A competição final vai reunir as seis receitas mais criativas e originais, que serão avaliadas por um júri formado por especialistas. Os vencedores vão receber troféus nas modalidades ouro, prata e bronze, certificados de participação e ainda dividir uma premiação de R$ 3mil entre os três classificados.
Já a categoria Gourmet é aberta às pessoas que não têm experiência profissional na atividade, mas sentem curiosidade em aprimorar a arte da culinária. Entre as receitas inscritas serão selecionadas as seis melhores combinações elaboradas com o molusco e os vencedores vão ser premiados com troféus na categoria ouro, prata e bronze, além de receberem certificados de participação e equipamentos de cozinha como prêmio.
CATEGORIAS
GOURMET – 1º de Novembro (quinta-feira) – 17 horas
ACADÊMICO – 02 de Novembro (sexta-feira) – 17 horas
PROFISSIONAL – 03 de Novembro (sábado) – 17 horas
PREMIAÇÃO (Categoria OURO, PRATA e BRONZE)
CATEGORIA PROFISSIONAL
1º Prêmio - Categoria OURO - R$ 4.000, 00 (Quatro mil reais)
2º Prêmio - Categoria PRATA - R$ 2.000, 00 (Dois mil reais)
3º Prêmio - Categoria BRONZE - R$ 1.000,00 (Hum mil reais)
CATEGORIA ACADÊMICA
1º Prêmio - Categoria OURO - R$ 1.500, 00 (Hum mil e quinhentos reais)
2º Prêmio - Categoria PRATA - R$ 1.000, 00 (Hum mil reais)
3º Prêmio - Categoria BRONZE - R$ 500,00 (Quinhentos reais)
CATEGORIA GOURMET
1º Prêmio - Categoria OURO - Fogão Fischer
2º Prêmio - Categoria PRATA - Forno Fischer
3º Prêmio - Categoria BRONZE - Churrasqueira Fischer
Por Dieve Oehme
Prefeitura de Florianópolis
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