Na tarde da última quarta-feira, 6-05, a nutricionista Vanessa Cristina Assunção fez o encerramento de mais uma turma participante do curso: Alimentando Saúde, promovido pela Secretaria Municipal da Saúde.
O curso tem como objetivo ensinar às pessoas quais as melhores formas de consumir os alimentos, dicas de armazenamento, conserva e principalmente receitas saborosas e nutritivas para o dia-a-dia. Desta vez, o curso foi realizado no bairro Vila Mariza e contou com a participação de 19 mulheres, entre elas agentes comunitárias de saúde e moradoras do bairro.
As aulas abordaram temas como hábitos de higiene, dicas para evitar doenças por contaminação; como congelar alimentos e a maneira correta de realizar o descongelamento; temperos e condimentos e receitas com a soja.
Para a nutricionista Vanessa “realizar esse curso na comunidade é um prazer enorme, pois além de ensinar dicas práticas e saborosas, ainda se consegue colaborar com o meio ambiente evitando o desperdício”.
No encerramento, as alunas prepararam pratos reaproveitando as partes geralmente não utilizadas dos alimentos, como as cascas e talos de legumes, frutas e verduras. As alunas receberam uma apostila com todas as receitas ensinadas e um certificado de conclusão do curso.
Redator: Kadidie Santos
Fonte: Prefeitura Municipal de Lages
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